Si estás buscando una manera sana y sabrosa de incorporar brocoli en tu dieta, no te pierdas esta receta facílisima y super rápida!
El brócoli es un vegetal muy versátil y nutritivo que se puede cocinar de diversas formas. Yo suelo comprarlo congelado, en las bolsas de 1 kilo que vende Mercadona, que no se me pone malo y encima es más barato que comprarlo fresco. Además es comodísimo porque ya viene en porciones de arbolitos, por lo que está listo para utilizar.
Lo único es que, hasta ahora, solía comerlo hervido con agua y sal, que es super sano pero oye, un poco aburrido. Así que aquí os traigo una receta para hacerlo “salteado” con jamón en freidora de aire. Le pongo también cebolla, que me encanta, pero es opcional por lo que os pongo los tiempos con y sin ella. El resultado es una receta super sana, porque apenas le pulverizas un poco de aceite y super sabrosa, al tener el sabor del jamón.
Queda riquísima, es muy fácil y además rápida de preparar. En menos de 15 minutos tienes un plato de brocoli salteado para chuparse los dedos.
Receta de Brocoli salteado con jamón en freidora de aire
Aunque yo tengo la Cosori, esta receta puede hacerse exactamente igual con cualquier otra marca o modelo de freidora. En este caso, cada vez que abras el cajón para añadir los ingredientes, lo sacudo un poco para que se haga por todas partes y solucionado.
RACIONES: 2 personas | TIEMPO: 15 min | DIFICULTAD: Fácil
INGREDIENTES
- 1 cebolla mediana
- 500 gr brócoli
- 100 gr de jamón serrano (en lonchas)
- spray de aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Sin descongelar el brócoli, introducir en el cestillo de la freidora – 5 min a 200 ºC
- Mientras cortar la cebolla en cuadraditos y en tiras las lonchas de jamón serrano.
- Al terminar el tiempo, abrir el cestillo, sacudir, introducir la cebolla y pulverizar con aceite – 4 m 200ºC.
- Cuando termine, introducir el jamón en tiras y programar 3 min 195 ºC
Si no queremos ponerle cebolla, programamos el paso 1 (sólo el brócoli) 7 m a 200 ºC y seguimos con el paso 4.
Beneficios para la salud del brócoli
El brócoli es un vegetal con gran cantidad de nutrientes que aportan múltiples beneficios para la salud. Es rico en vitamina C, ácido fólico, fibra y antioxidantes. Además, contiene compuestos llamados sulforafanos que tienen propiedades anticancerígenas.
Entre los beneficios para la salud del brócoli destacan:
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en fibra y antioxidantes.
- Fortalece el sistema inmunológico debido a su alto contenido en vitamina C.
- Favorece la digestión gracias a su contenido en fibra.
- Ayuda a mantener una piel sana por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes.
- Contribuye al buen funcionamiento del cerebro gracias a sus compuestos antiinflamatorios.
Por lo tanto, incluir el brócoli en nuestra dieta puede ser una excelente manera de mejorar nuestra salud y bienestar. Y qué mejor forma de hacerlo que con esta receta tan fácil y sabrosa de brocoli salteado con jamón en freidora de aire. ¡A disfrutar!
Cómo adaptar la receta si no tienes una freidora de aire
Si no tienes una freidora de aire, no te preocupes, también puedes hacer esta receta en una sartén. Lo único que tendrás que hacer es seguir los mismos pasos pero cocinar el brócoli y la cebolla a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos.
Para evitar que se peguen, añade un poco de aceite de oliva o mantequilla a la sartén antes de empezar a cocinar. Una vez que el brócoli y la cebolla estén tiernos, añade el jamón serrano y cocina durante un par de minutos más para que se caliente. ¡Y listo!
Sugerencias para acompañar este plato
Si bien el brócoli salteado con jamón es un plato completo y saludable en sí mismo, se puede complementar fácilmente con otros alimentos para hacer una comida aún más completa. Aquí te damos algunas sugerencias:
- Arroz integral: El arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para el brócoli salteado. Es fácil de cocinar y su sabor neutro combina muy bien con el sabor del brócoli y el jamón.
- Quinoa: La quinoa es otro alimento rico en nutrientes que combina muy bien con el brócoli salteado. Es rica en proteínas, fibra y varios micronutrientes esenciales, por lo que añade un gran valor nutricional a la comida. Además, su textura crujiente le da un toque diferente al plato.
Trucos y alternativas
- Puedes sustituir el jamón por tiras de pollo, pavo o tofu para obtener una versión diferente de este plato.
- Añade otros vegetales como zanahorias, pimientos o champiñones para darle más color y sabor a la receta.
- Si quieres darle un toque picante al brócoli salteado, añade un poco de guindilla o chile en polvo al ajo y el jamón mientras los salteas.
- Utiliza diferentes especias y hierbas para variar el sabor del plato, como tomillo, romero, comino o curry.
- Si no tienes una freidora de aire, puedes cocinar el brócoli en el horno a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
Estas son solo algunas sugerencias para acompañar este delicioso brócoli salteado con jamón en freidora de aire. Como ves, el brócoli salteado con jamón en freidora de aire es una receta fácil, rápida y deliciosa que te permitirá disfrutar de una comida saludable y nutritiva sin complicaciones. Prueba esta receta y déjate sorprender por la versatilidad y sabor de este maravilloso plato. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra la que más te guste!