Encontrar un buen pan sin gluten no es fácil y después de probar muchas otras marcas, os cuento mi opinión sobre el famoso pan sin gluten de Mercadona
Cuando me detectaron la intolerancia al gluten, una de las cosas que más me costó dejar fue el pan. Me encanta desayunar tostadas, con el pan tostadito, crujiente, con su aceite… o comer un sandwich a mediodía para cenar, porque es muy socorrido y rápido.
Pero el pan Sin Gluten es diferente y no me ha resultado fácil encontrar uno que me guste. Después de probar multitud de marcas, hoy os cuento mi opinión sobre este pan de molde Sin Gluten de Mercadona, que es uno de los más vendidos.
Pan de molde Sin Gluten Mercadona
INGREDIENTES: Agua, almidón de patata, almidón de maíz, aceite refinado de girasol, almidón de tapioca, clara de huevo en polvo, salvado de arroz, azúcar, levadura, harina de mijo, espesante (celulosa), sal, vinagre de vino, estabilizantes (E-466,E-464, E-422, E-415), conservadores (E-200, E-202, E-282), aroma.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| VALORES MEDIOS | por 100 g |
| Energía: | 1032 kJ/247 kcal |
| Grasas/Lípidos: | 11 g |
| – saturadas | 1,1 g |
| – monoinsaturadas | 3,2 g |
| – poliinsaturadas | 5,5 g |
| Hidratos de carbono: | 28 g |
| – de los cuales azúcares | 7,6 g |
| Fibra alimentaria: | 11,5 g |
| Proteínas: | 5,0 g |
| Sal: | 1,5 g |
ALÉRGENOS: Contiene huevo.
CONSERVACIÓN:
Consejos para mantener el pan más fresco:
- Conservar la primera rebanada.
- Cerrar siempre la bolsa después de su utilización.
- Mantener en lugar fresco y seco (no es necesario guardar en el frigorífico).
FABRICADO POR: SIRO PATERNA, SA – Valencia – ESPAÑA
Precio: 2,63 € el paquete de 380 g (6,83 €/kg)
Opinión
Antes que nada os digo que después de haber probado un montón de marcas: Schär, Proceli, Crrefour y Beiker… valoro mucho más lo bueno que está el de Mercadona. La mayoría de los sin gluten que he probado están duros, se desmigajan, no saben a nada o son como comer cartón.
Sin embargo, el Pan Sin Gluten de Mercadona está muy bien comparado con otras marcas. Cuando lo comes blanco (sin tostar), es un poco esponja, pero si lo tuestas adquiere una textura perfecta: blandito pero un poco crujiente, perfecto.
Este pan es perfecto para tostadas y para sandwich, repito, si lo tuestas. De todos los que he probado es que el que más me gusta y a un precio muy bueno (2,62 € 380g). Mi única pega es que las rebanadas son un poco pequeñas comparadas con un pan de molde normal. Pero bueno, no es ninguna pega y os digo que después de muchos años lo sigo comprando y ya no busco alternativas, porque me gusta un montón.
Si buscáis un pan de molde sin gluten, os recomiendo que probéis este de Mercadona. Para mí el mejor.